류수영 눈꽃만두★ 편스토랑 류수영 눈꽃만두★ 어남선생 눈꽃만두 ★눈꽃만두 레시피 ★냉동만두 굽기

편스토랑 185회에서는

떡볶이 하면 빠질수 없는 만두!!!

집에서 이런 비주얼이 된다고?

떡볶이와 찰떡궁합인 냉동 만두의 변신!!

눈꽃만두 레시피를 공개하였습니다. 

바닥은 바삭하고 위는 촉촉하게 먹는 눈꽃만두

식당에서 맛있게 먹었던 기억이 나는데요,

냉동실에  있는 냉동만두로 쉽게 만들수 있는

어남선생 류수영의 눈꽃만두 레시피 함께 알아보도록 해요.

 

 

 

류수영 눈꽃만두 재료

 

냉동만두	1봉지	구매	밀가루	1T	구매
식용유	2~3T	구매	소금	한꼬집	구매

 

류수영 눈꽃만두 재료 준비와 레시피

 

1. 눈꽃만두 만들때에는 큰사이즈의 만두, 왕교자를 이용하는 것이 좋아요

강불로 달군 프라이팬에 왕교자를 꽃처럼 빙 둘러 예쁘게 담아주세요

왕교자 크기에 따라 10개에서 12개 정도가 들어가게 됩니다. 

기름은 처음부터 두르지 않아요, 

만두에 얼음이 붙어있으면 튀게 되거든요

만두를 담아 준 후 기름을 2~3바퀴 둘러줍니다. 

기름은 가운데부터 둘러주고 

가장자리에도 둘러줍니다. 

강불로 하게되면 만두가 다 탈수가 있어요

뚜껑 덮고 중불로 줄이고  3분 !!

눈꽃만두는 뚜껑이 필수랍니다. 

 

2. 눈꽃날개 반죽물 만들기

 

물 150ml에 밀가루 1T넣고

소금은 한꼬집 넣어줍니다. 

그런다음 포크를 이용해 골고루 풀어줍니다. 

 

3분이 지나면 뚜껑을 열고 섞어두었던 반죽물을 튀지않게 천천히 부어줍니다. 

다시 뚜껑을 닫고 타닥타닥 소리가 날때 까지 찌듯이 구워줍니다.

(4~5분 정도)

 

 

 

 

 

 

타닥타닥 소리가 나기 시작하면 뚜껑을 열고 약불로 줄인 다음

수분을 날리는 개념으로 마주 구워주세요

수분이 다 날라갔다 싶으면 마지막! 한국인의 트러플 오일

참기름을 한바퀴 둘러줍니다. 

편스토랑★ 류수영 평생떡볶이 ★어남선생 떡볶이 ★밀떡볶이 레시피

 

프라이팬을 가볍게 흔들으 팬에서 분리가 되게 한 후

그릇을 덮어 뒤집어 담아냅니다.

눈꽃모양이 선명하게 보이는 바삭바삭 촉촉한 눈꽃 만두

떡볶이와 아주 찰떡이겠죠?

반죽 물만 잘 만들면 집에서도 눈꽃만두를 쉽게 만들수 있어요.

 

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