편스토랑 류수영 날개치킨★ 만원치킨 ★어남선생 닭날개 튀김

편스토랑 184회에 소개된 어남선생 류수영의 날개치킨!

 

엄빠에겐 한여름밤 시원한 맥주 안주로  아이들에겐 맛있는 간식으로 손색이 없을것 같네요.

류수영은 날개치킨 요리 부위로 콜라겐이 많이 들어간 아랫날개 윙을 추천했는데요.

800g 에 만원정도에 구매할수 있다고 합니다.

양념 재료 또한 각 집에 다 있는 재료라 전혀 어렵지 않아요.

 

어남선생 류수영의 날개치킨 재료!

닭날개		구매	다진마늘	1T	구매
설탕	1T	구매	다진생강	1/2T	구매
소금	3꼬집	구매	고춧가루	2T	구매
후추		구매	감자전분	2T	구매
굴소스	1T	구매	식용유		구매
간장	1T	구매	케첩	1T	구매

 

어남선생 류수영의 날개치킨 요리 시작!

1. 닭손질

닭날개는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 수분을 제거해줍니다.

날개 부분에 포크로 콕콕 구멍을 내줍니다 양념이 속까지 더 잘 베이고 맛이 좋아집니다.

닭 밑간으로 소금 3꼬집 넣어 버무려줍니다.

 

 

2. 양념에 재우기

설탕, 간장, 굴소스, 케첩, 마늘 1T씩 넣고

다진마늘 1/2T 후추 20바퀴돌리고 고춧가루 2T(생략 가능) 넣고 버무려 줍니다.

냉장고에서 30분숙성시켜 주는데요  하루정도 숙성하면 더 맛있다고 해요.

 

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3. 닭날개 튀기기

냉장고에서 숙성시킨 닭날개에 감자전분가루 2T 듬뿍 넣고 대충 섞어줍니다.

프라이팬에 기름 1~2컵 사이로 넣고  센불로 예열 시킵니다.

센불로 예열한 상태에 양념한 닭을 한꺼번에 넣어주고 서로 붙지 않게만 잘 펼쳐줍니다.

닭을 넣은 후 부터는 중불로 해주고 8분 딱 8분간만 튀겨주면 완성!!

접시나 그릇에 보기좋게 담아내면 만원치킨 완성~

핫소스+마요네즈 소스와 함께하면 더더더 맛있는 만원 날개치킨

밥 반찬으로도 좋고 술 안주로도 안성맞춤이네요.

 

https://youtu.be/0A06YNDQTqI