편스토랑 류수영 꽃게라면★ 어남선생 꽃게라면★ 꽃게라면 레시피★꽃게라면

편스토랑 191회 류수영의 요리

꽃게라면 입니다. 

언제 먹어도 맛있는 라면은 한끼 식사 메뉴로도 야식으로도 인기 만점이죠!

 

어남선생 류수영님이 제철을 맞은 꽃게로 아주 맛있는 꽃게 라면 끓이는 법을 소개해 주었습니다. 

지금이 딱 꽃게 철이어서 마트에서도 쉽게 구할 수 있는데요,

요리법 또한 간단해서 집에서도 뚝딱 만들어 시원하고 개운한 라면의 국물맛을 느낄 수 있습니다. 

제철 꽃게를 이용한 류수영의 꽃게 라면의 재료와 레시피 알아보도록 해요.

 

 

 

 

 

류수영의 꽃게라면 재료

꽃게	2마리	구매	고춧가루	1T	구매
대파	1대	구매	라면	2봉지	구매
소주	1잔

 

 

 

류수영 꽃게라면 재료 준비와 만들기

 

 

1. 꽃게 손질

꽃게를 고를때는 껍질이 단단한 걸 고르면 되요.

꽃게는 음력 15일과 30일이 제일 저렴하다는 꿀팁 !

꽃게는 요리용 브러시나 칫솔을 이용해 껍질에 남아있는 불순물을 깨끗하게 닦아주고 

배딱지는 떼어내고 양쪽에 붙어있는 아가미와 가운데에 있는 모래주머니도 손으로 떼어서 버려주세요.

 

그런다음 가위를 이용해서 반을 나눠주고

반으로 나눠준걸 세워서 1/2등분 해주세요.
세워서 잘라주면 살이 빠져나오지 않고 깔끔하게 분리할 수 있답니다. 

 

 

 

2.  라면은 2개를 준비하고 취향껏 사용하시면 됩니다. 

대파1대는 송송 썰어서 준비해둡니다. 

 

냄비에 물 1.1 리터를 넣고 센불에 불을 올려주세요.

물양은 평소 라면 끓일때 물 양과 똑같이 넣어주세요.

(물을 더 넣으면 맛이 떨어짐!!!)

 

물이 끓어오르면 꽃게를 넣고 소주잔으로 1컵 50ml 정도 넣어줍니다. 

소누가 꽃게의 비린맛을 없애줄꺼예요.

 

 

 5분이 되었을때 라면 2개, 후레이크,  분말스프까지 모두 넣어줍니다. 

대파와 고춧가루까지 넣어주고 4분정도 끓여줍니다.

(1분은 인증샷 찍을시간^^)

 

 

 

 

꽃게 라면 완성!!!

꽃게 손질만 잘 하면 바로 완성되는 꽃게라면!

소주로 비린내를 잡고 라면 물양은 평소와 똑같이만 기억하신다면

얼큰하고 시원한 꽃게 라면 집에서도 만들수 있습니다.

간단한 어남선생 류수영의 레시피로 

고급진 꽃게라면에 도전해보세요!

 

 

 

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